Il pane di pasta madre ha la particolarità di non contenere lievito di birra, ingrediente usato nella stragrande maggiorana di produzione di pane.
Difatti l’assunzione contemporaneamente di lievito di birra e glutine fa male al nostro organismo, dando sensazione di pesantezza e gonfiore.
Ecco come un pane senza questi ingredienti risulta altamente digeribile e sano per il corpo.
I prodtti che puoi trovare da Zuanon di pasta madre non sono solo pane ma anche brioche, panettoni e prodotti da forno in genere